A．二者与银氨溶液都不反应，不能鉴别，故A错误；
B．二者与碘化钾都不反应，不能鉴别，故B错误；
C．浓硝酸可与蛋白质发生显色反应，可鉴别，故C正确；
D．二者与石蕊都不反应，不能鉴别，故D错误．
故选C．