蛋白质是细胞膜结构的重要组成,镶嵌于磷脂双分子中,最重要的就是蛋白质是重要功能物质,如许多代谢过程均需要蛋白质完成,如细胞的主动运输和协助扩散,离子蛋白通道,钾钠泵,大部分酶的本质都是蛋白质,参与细胞代谢,如呼吸作用光合作用,是细胞器的重要构成,如核糖体有大亚基和小亚基组成,膜结构的细胞器更不用说,溶酶体,内质网,高尔基体,液泡等.染色体也由蛋白质和DNA构成.