蛋白质是细胞生命活动的体现者!
蛋白质的功能：
①蛋白质是构成组织和细胞的重要成分,
如肌肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成.一切细胞的原生质都以蛋白质为主,动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成.
②参与物质代谢(如酶)及生理功能的调控(如蛋白质类激素).
③运动:如肌球蛋白,肌动蛋白,细胞膜上的载体蛋白
④运输:如血红蛋白
⑤免疫作用如抗体
等