大环环醚是稳定的,不水解.只有三元环醚即环氧化合物才可以水解.例如环氧丙烷水解生成1,2-丙二醇.反应机制是一个亲核取代.水解必须在酸或碱催化下才能进行.亲核性的OH－进攻带正电性的碳,然后碳氧键断裂,负电荷在氧上.然后带负电荷的氧再结合一个氢得到产物.