A、电器着火，首先应切断电源，为防止触电，不能用水扑灭，故选项说法错误．
B、煤气与空气混合遇明火等易发生爆炸，关闭阀门、开窗通风，可以稀释燃气、降低温度，防止发生燃烧或爆炸，故选项说法正确．
C、锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的，故选项说法正确．
D、打翻燃着的酒精灯，应立即用湿抹布盖灭，故选项说法正确．
故选A．