密闭容器中的液体体积与气体压强的关系
两个密闭的金属罐
A一个里面全部是水,温度为90度
B一个里面有一部分是水,一部分是芦笋,水温度为90,芦笋温度为20,混合后温度介于90度和20度之间
在加2.3压杀菌后,A罐子扁了,B没有
判断是A内的压强没有B的大,所以A扁了,B没有
有人认为是因为A水温由90变成室温,20度,70度的差
B由60变成室温,20度,40度的差
所以A中水的体积比B的变的要小的多
我觉得是因为热的水把罐子上方的空气带走的多,所以密封后,温度下降后,A内的压强是小于一个气压的,所以A扁了
我认为虽然水的体积变小了,相对A罐内的气体体积变大了,进而压强小了不是主要因素
实际罐子上方水面的部分有一部分水蒸汽