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液体分子作无规则热运动,其动能按一定规律分布,即同时存在着不同动能大小的分子,动能大的分子即有可能蒸发,但由于被蒸发的分子总是动能较大的分子,故剩下的液体平均动能减小,温度——正是平均动能（严格来说是平均平动能）的反应,所以温度降低.