A、HNO₃只能释放出质子，HNO₃=H⁺+NO^3-，所以是酸不是碱．
B、H₂SO₄只能释放出质子，H₂SO₄=2H⁺+SO₄^2-，所以是酸不是碱．
C、OH^-只能结合质子，OH^-+H⁺=H₂O，所以是碱不是酸．
D、HCO₃^-可以结合质子也可以给出质子，HCO₃^-=CO₃^2-+H⁺；HCO₃^-+H⁺=H₂CO₃，所以既是酸又是碱．
故选D