新鲜鸡蛋用石灰水浸泡过后,就可较长时间保鲜
反应的化学方程式是什么?
人气：368 ℃ 时间：2020-02-05 07:50:17
解答
石灰是CaO,溶于水生成Ca(OH)2.Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O 生成的碳酸钙附于鸡蛋壳表面,可以将蛋壳上的气孔封闭住,细菌无法从气孔中进入.而且抑制了鸡蛋里细胞的有氧呼吸,防止了养分的消耗.另外Ca(OH)2是强碱,它吸附于蛋壳表面也有消毒的作用.
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