酯化反应是合成反应 合成反应通常是放热反应 温度过高反而平衡逆向移动 产率会降低
而且 高温会产生副产物 也会加速乙醇和乙酸的蒸发 浓度减小
还有 就是浓硫酸会使有机物炭化 也会造成乙醇和乙酸的浪费