不是那样的,我们用无水乙醇主要是考虑效果要好一些,为了得到更多（更高浓度）的叶绿素,该过程就是化学中的萃取,要求萃取剂浓度越高越好,不是低浓度就不行.为什么教科书上写了用95%乙醇时，要加入适量的无水碳酸钠呢？下面的追问不了，先写在这：如果用95%乙醇，不加无水碳酸钠，就不能提取么？还有如果按照你那样解释，那为什么提取叶绿素时，干材料一定要用95%乙醇，而不能用无水乙醇？因为叶绿素存在于叶绿体类囊体上与其上的蛋白质组成色素蛋白复合体，要分离叶绿素和蛋白质必须有水，叶绿素的头部为极性的，有亲水性。