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化学
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碘离子能使淀粉变蓝吗?
人气:152 ℃ 时间:2020-03-25 06:32:32
解答
不能,是碘分子这还要从淀粉的结构说起,淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链...
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