大气压与沸点有什么关系
实验表明,随着大气压的增大,同种液体的沸点也随之升高,反之就降低.通常说水的沸点为100℃是指在1标准大气压下的沸点.水面上方的气压不同时,水的沸点也不同.如在我国青藏高原上,水的沸点仅80℃左右,而家用压力锅内水的沸点可达120℃左右.