酶活性 (14 13:11:58)
当温度太高的话,淀粉酶会失去活性,这是由于高温破坏了酶的
A,氨基酸
B,肽键
C,肽链
D,空间结构
人气：327 ℃ 时间：2020-08-26 21:25:47
解答
D 原因为温度过高改变了蛋白质的空间结构,使其稳定的构象得以改变.
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