1、严格意义上讲,核糖体上合成的往往还是多肽,一般还要经过糖基化等加工过程才能成为真正的蛋白质.但一般来说默认蛋白质的合成场所是核糖体.
2、分泌蛋白要经过内质网、高尔基体的再加工过程才行.但不等于说胞内蛋白的合成不需要内质网、高尔基体.许多蛋白如膜蛋白、溶酶体中的蛋白质都要经过内质网和高尔基体的加工.只是高中教材没提及.
3、氨基酸要形成多肽后才能加工成蛋白质.细胞内极少数多肽（如谷胱甘肽）不是在核糖体上合成的,绝大多数蛋白质都是在核糖体上合成为多肽后形成的,因此可以认为合成蛋白质的最低细胞器是核糖体.
感兴趣的话,你可以看看细胞生物学,上面讲得非常清楚.