这个句子不是一个简单句,句子中有定语从句,句子应该这样分析:主语是The salmon,而that are left 是做句子中做定语,是定语从句,修饰主语的,什么样的The salmon ,是被留下的,而且这里是可以省略一部分内容的,就直接这样也是正确的:The salmon left kept swimming.
真正的谓语应该是keep,因为keep在这里是[继续]的意思,所以在其后面的动词用了动名词形式.
句子的意思为:这些被留下的鲑鱼还在不停的游泳!