A、长颈鹿的长颈和高前肢的形成就是长期自然选择的结果．而经常伸长颈子吃到高处树叶不断伸长颈子形成的变异是环境因素形成，遗传物质没有发生改变是不可遗传的变异，不能要传给后代．选项不符合题意．
 B、伦敦桦尺蛾黑化现象不是煤烟熏黑的结果，是自然选择的结果．选项不符合题意．
C、达尔文认为：古代的北极熊体色不同存在着白色和非白色的变异，这些变异是可以遗传的，体色与环境一致的白色容易生存下去，并且繁殖后代，体色与环境不同的北极熊容易被天敌吃掉，也不容易获得食物，生存下来的可能性很小，留下后代的就会就更小，经过许多代以后，体色与环境不同的北极熊就被淘汰了．这样，北极熊一代代的进化下去，就成了今天我们看到的北极熊；选项不符合题意．
D、野兔的保护色和鹰锐利的视觉是它们相互选择的结果，在长期的生存斗争和相互选择中，野兔和鹰发展了自己的特征．选项符合题意．
故选：D