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福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题?
人气:414 ℃ 时间:2020-05-09 18:43:10
解答
原理:FOLIN-酚试剂可以和游离的酪蛋白螯合,呈蓝色,可以通过OT检测,判断溶液中的游离酪蛋白含量.
注意:注意OT测量对比空白样品中的蛋白含量.
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