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做蛋白质的鉴定实验,是用鸡蛋蛋白,还是蛋清?为什么?
人气:443 ℃ 时间:2020-04-10 12:01:10
解答
蛋白就是蛋清. 不要用蛋黄就行了. 蛋清的蛋白质很纯,蛋黄含有很多核酸等杂质, 干扰实验.
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