做酸奶发酵时间过长有什么影响?
人气：300 ℃ 时间：2020-05-08 11:40:44
解答
乳酸菌发酵产酸使得奶蛋白凝固后就要吃掉或放在冰箱里降温使得乳酸菌停止发酵.
过度发酵没有意义,而且有两个坏处,1口感变坏、2容易杂菌污染.
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