A．NH₄NO₃为离子晶体，化学式为晶体中阴阳离子的个数比，晶体中不含单个分子，故A错误；
B．SiO₂为原子晶体，晶体中不存在单个分子，化学式为Si原子与O原子的个数比值为1：2，故B错误；
C．C₆H₅OH为分子晶体，晶体中含有单个分子，故C正确；
D．Fe为金属晶体，晶体的组成为金属阳离子和自由电子，晶体中无单个分子，故D错误，
故选C．