不能.原因是口腔中只有唾液酶,只能消化少量的淀粉（比如吃馒头时感觉有甜味,就是把淀粉分解成了葡萄糖）.蛋白质要在胃里消化,脂肪则是在小肠（肝能分泌胆汁,把脂肪分解成小脂肪滴,供人利用）.