琼脂培养基是在实验室做实验时专门配置的,一般植物源琼脂培养基适用于培养真菌一类的微生物；动物源琼脂培养基适用于细菌类微生物培养.动物源琼脂培养基主要成分与肉汤差不多,只是培养基可以根据实验的要求进行调整营养成分,以适应实验要求.琼脂培养基一定会成“冻”,肉汤不一定.