A．己烷和苯都不溶于水，且密度都比水小，不能鉴别，故A错误；
B．乙酸和乙醇都溶于水，不能鉴别，故B错误；
C．硝基苯不溶于水，密度比水大，乙醇和水混溶，可鉴别，故C正确；
D．四氯化碳和溴苯都不溶于水，且密度比水大，不能鉴别，故D错误．
故选C．