应该是：蛋白酶能促使唾液淀粉酶水解,而不是促使唾液淀粉酶氧化分解.
此处的水解是将蛋白质不水解成多肽,如果要氧化分解就要将该蛋白质变成小分子的氧化产物,涉及到其他的酶.