我只知道甲酸与水是107℃.但从未听说多乙酸与水的共沸点.并非所有的二元液体混合物都可形成共沸物,一般来说,沸点相差大于30K的两个组分很难形成共（恒）沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物）.能组成共沸点的物质不管组成比例,只要加热就浓度就会变,会达到共沸.这要看水和醋酸的比例
醋酸与水的混合共沸物,就是二者的结合体.原因在于:二者都是强极性化合物,外加氧分子与氢原子形成和原子价键能量相当的氢键,所以在一定的温度和压力下,形成共沸混合物.二者的组成没有变,只是用传统的分离方法不能将他们完全分离.具体组成是:醋酸+水+二者的共沸物.
冰醋酸沸点118℃,水的沸点为100℃.