电解的实质：电解质溶于水后,在水分子的作用下,阴、阳离子脱离晶体表面,全部电离成能够自由移动的水合阴离子和水合阳离子
原理是：使电流通过电解质溶液而在阴、阳两极引起氧化还原反应的过程.