细胞液浓度小于周围溶液的浓度，细胞吸水，细胞液浓度大于周围溶液的浓度，细胞失水．所以观察人的口腔上皮细胞时，要用0.9%的生理盐水，才能够保持细胞的正常形态，当所用的生理盐水浓度过低时，细胞就会因吸水而破裂．
故选：D．