碘单质与葡萄糖没有反应,混在一起没现象.碘单质与淀粉才能发生显色（与直链淀粉显蓝色,与支链淀粉显紫红色）碘单质与淀粉显色的原因与淀粉的空间结构有关.即使是直链淀粉,也并不是一条直线,而是通过氢键作用卷曲成螺...