把生鸡蛋放入白醋中属于化学变化,理由依据：产生了气泡
在碱中倒入白醋中属于化学变化,理由依据：发生了中和反应
往澄清的石灰水中吹气属于化学变化,理由依据：石灰水变浑浊
将白糖加热至溶化,将白糖加热至发黑属于化学变化,理由依据：白糖炭化了都产生了新物质