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泡菜受到很多人的喜爱它是利用三星在无氧条件下发酵生成乳酸菌
人气:173 ℃ 时间:2020-04-04 16:02:11
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是的.它是利用三星在无氧条件下发酵生成乳酸菌
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泡菜受到很多人的喜爱,它是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的.制作泡菜要用煮过的冷水.用水煮沸有两个目的,一个是为了--------------------,二是为了除去--------------------------------
泡菜的制作过程中,许多乳酸菌产生大量乳酸,共同抑制其它菌的生长,乳酸积累过多,又会抑制乳酸菌自身的生长,以上体现出的生物关系依次是( ) A.种内互助、种内斗争、种间斗
泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么?
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( ) A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B.
乳酸菌发酵不需要氧气,那酸奶机做酸奶时用乳酸菌难道不是接触着氧气吗?
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