A、细胞膜的主要组成成分是脂质和蛋白质，A错误；
B、催化细胞内化学反应的酶大多数是蛋白质，B错误；
C、蛋白质不是细胞代谢的主要能源物质，细胞代谢的主要能源物质是糖类，C正确；
D、根细胞吸收无机盐需要载体蛋白的协助，D错误．
故选：C．