.碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3).碘酸钾长期与阳光,空气接触,碘容易挥
．碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3).碘酸钾长期与阳光、空气接触,碘容易挥发.炒菜时,在不同时候加碘盐食用率不同,炒到一半时加碘盐食用率为60％,即将出锅时加碘盐食用率为90％,拌凉菜时加碘盐食用率为100％.如果炒菜时同时加食醋,碘盐的食用率降为50％左右.根据上述回答：(1)碘酸钾中的碘元素的化合价是 价.(2)碘盐应保存在 .(3)碘酸钾具有哪些化学性质?