A、根据表现型不能确定基因型，并且分析化学成分也不能判断基因型，故A方案不可行；
B、让其与白色玉米杂交，观察果穗，如果只有黄色，黄色玉米很可能为纯合本；如果出现白色，则为杂合体，但杂交方法比自交复杂，故B方案不是简便方案；
C、玉米是单性花，雌雄同株，因此可以进行同株异花传粉，相当于自交，如果只有黄色，黄色玉米很可能为纯合本；如果出现白色，即发生性状分离，则为杂合体，故C方案简便可行；
D、玉米是单性花，雌雄同株，不可以进行自花传粉，故D方案不可行．
故选：C．