胰島素是人體分泌的一種激素,它的主要作用是降血糖.一是加速糖代謝：1加速存儲,讓血液中的糖以糖原形式存於肌肉組織和肝臟,2有效分配糖的供給,如：控制糖原分解進入血液.二是對血脂的影響.糖、脂、蛋白三者可相互合成和分解.胰島素可促進肝合成脂肪酸.三是可幫助合成蛋白,同時控制蛋白分解.