饱和食盐水在化学实验中的作用：
1：排饱和食盐水法收集氯气
氯气溶于水后部分形成盐酸,从而形成氯离子（可逆）
由于氯化钠可电离出氯离子 ,使可逆反应向逆反应方向进行
氯化氢又转化为氯气,若用排水法,则氯气会溶于水中
2：制乙炔,因为水和电石反应太快
用饱和食盐水减缓反应速率