不饱和碳原子在教科书上没有给出明确的定义,但是我们可以这样结合实例理
第一类,代表物质：烯烃和炔烃——分子中含有碳碳双键或碳碳叁键.
第二类,代表物质：芳香族有机物——苯环.
第三类,代表物质：羧酸——碳氧双键.
其他,例如碳氮键.