自由水含量与新陈代谢程度成正比,而温度高时新陈代谢加快,所以自由水增多.而结合水与自由水总和一定,自由水多了,结合水就少了.自由水/结合水中分子变大,分母变小,值自然变大了.所以说温度升高,自由水,结合水比例增高.