大米属于生理酸性物质,生理酸碱性不是根据口感或是否可容来判断的,生理酸性的物质有：谷物,肉类,鱼等,生理碱性的物质有：水果,蔬菜,豆制品,牛奶等,因为它们矿物质含量高,所以呈现生理碱性.多吃生理碱性的食物有助于身体排毒!如果过度运动肌肉酸痛即是乳酸过多,应该先多吃些生理碱性的物质中和一下,不要急着补充鱼肉类的酸性营养物质