花生很显然,属于豆科作物,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高.脂肪属于疏水型.大麦这是因为碳水化合物含量较高,蛋白质、钙、磷含量中等,含少量B族维生素.大麦的营养成分(每100克中含)成分名称 ...