A、氨基酸是蛋白质的基本单位，元素组成是C、H、O、N等，A错误；
B、核苷酸是核酸的基本单位，元素组成是C、H、O、N、P，B错误；
C、脱氧核糖是五碳糖，属于糖类，其元素组成是C、H、O，C正确；
D、磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，D错误．
故选：C．