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化学
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已知蛋白质含N量为15%左右,若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后,完全转化为尿素〔CO(NH
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)
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〕排出体外,每天相当于排出尿素约25 g,则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克?(计算结果保留整数)
人气:218 ℃ 时间:2020-03-30 18:00:03
解答
根据质量守恒定律:变化前后元素的种类和质量不变.成年人一天摄入蛋白质完全转化为尿素,所以蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素.(用到的相对原子质量:H:1 N:14 O:16 C:12 )
(1)尿素中氮元素的质量分数═
氮原子的相对原子质量×氮原子的个数
尿素的相对分子质量
×100%
═
14×2
12+16+14×2+1×4
×100%≈47%
(2)尿素中氮元素的质量═尿素的质量×尿素中氮元素的质量分数═25 g×47%═11.7g.
(3)蛋白质的质量═蛋白质中的氮元素的质量÷蛋白质中的氮元素的质量分数═11.7g÷15%=78g.
故成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为78克.
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