植物的叶相差非常大,普通的高等植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三部分组成,某些植物则无托叶或叶柄；凡具有以上三部分的叶,称为“完全叶”；凡缺少其中一或两部分（叶柄或托叶）的叶,称为“不完全叶”.叶的各部形态多样,特别是叶片,为植物分类的依据之一.叶片一般扁平,两侧对称,由表皮、叶肉和叶脉组成；叶肉为基本组织,细胞内含叶绿体,为进行光合作用的主要组织；且胞间隙发达,借助于表皮上的气孔,沟通业内外气体的交流,水分亦随之而蒸腾到大气中.