A．乙烯的结构简式为CH2=CH2，故A错误；
B．Na+的结构示意图为，故B错误；
C．质量数=质子数+中子数=53+78=131，则质子数为53、中子数为78的碘原子为
131
53I，故C正确；
D．甲醛的电子式为，故D错误；
故选C．

试题解析：

A．乙烯中的官能团为C=C，不能省略；
B．Na的质子数为11；
C．质量数=质子数+中子数=53+78=131；
D．甲醛中存在C=O键．

名师点评：

本题考点： 电子式、化学式或化学符号及名称的综合；核素；结构简式．
考点点评： 本题考查化学用语，涉及结构简式、离子结构示意图、电子式、原子的表示方法等，注重基础知识的考查，注意化学用语使用的规范性，题目难度不大．