瓶塞打开后,会有冷空气进入瓶内,（如果有倒水的话会更明显）,而内外压力是平衡的,都是一个大气压；
盖上瓶塞后,瓶内的冷空气会被热水加热,温度升高,压力增大,高于一个大气压,就把瓶塞顶起来了