题目说全了
.某活动小组分别用蓝紫色牵牛花、大红色月季花、紫萝卜花、丝瓜花提取指示剂.
步骤1：分别在研钵中将上述物质捣烂,加乙醇溶液（乙醇和水的体积比为1:1浸泡10分钟）.
乙醇在其中起到的作用是（ ）
A.催化剂 B.参加化学反应 C.溶质 D.溶剂
溶剂,为了溶解花瓣的有机物.相似相容,植物的指示剂是有机物,而乙醇也是有机物,可以更好的溶解.
不是说水和乙醇在一起,水是溶剂吗
这句话有使用条件的,遇到问题要具体分析不能一概而论那溶质是什么溶质是指示剂。也就是花瓣的色素！