单圈电位器是说,它的电阻体只有一周,既可以无限连续旋转,也可以有机械限位角度.有止挡的话,可以在0-360度范围内选择电气角度.
多圈电位器是说,它的电阻体有很多周,通常来说有10周.即：它的机械行程为3600度.内部可以做成螺旋状的机械行程导轨,在导轨两头设置止挡.
无论多圈还是单圈电位器,只要在机械部分设置了止挡,则电位器的机械行程是有范围的,即：不可连续无限旋转的.
电位器很小,它的止挡是有“止挡力矩”的,过大的力将破坏电位器的止挡,从而引起电位器的损坏.
你所说的没有限制角度的电位器,叫做无止挡电位器（从机械角度讲,可以连续旋转,但是电阻体上总是有一个起始点和一个终止点）.各大电位器厂商均有销售.