以-3价的氮为标准
氨分子、氨离子、有机物中的氨基、亚氨基等均算作氨态氮,但像硝、硝基中的氮不是-3价,不算氨态氮（克氏定氮法中在浓硫酸消化一步,所有的氮都被还原为氨态氮,故测得的是总氮）.