楼上的3种解释都没达到要点
1.不知道你是不是没见过蒸发皿,蒸发皿是尖底的,配有专门的铁三角.型号小的也能用泥三角.不好用石棉网
2.使用蒸发皿的时候需要不停地搅拌,就算受热不均也没有太大问题,最多搅拌得费点力气.
3.蒸发皿很薄,不能耐高温,坩埚能（玻璃坩埚好像不行,没试过）