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化学
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在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么
人气：374 ℃ 时间：2019-10-11 20:56:42
解答
俗名 小苏打
化学名称 碳酸氢钠~
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酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是（ ） A.白糖 B.NaHCO3 C.NaOH D.CH3COOH
酒家在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质.进来仔细看
下列做法正确的是（ ） A.常用水冲洗铁制品，可以防止铁制品生锈 B.长期未用而难开启的铁锁，如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末，就易打开 C.用硫酸铜作饮用水的消毒剂 D.蒸馒头时，
酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化
蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（ ） A.使馒头变白 B.既除去生成的酸，又使馒头软而体积大 C.加快面团的发酵速度 D.产生二氧化碳使馒头质量变大
如果|2x+1|=1+2x,且|3x+5|=5+3x,那x的取值范围是
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除去下列物质中的杂质.HNO3(HCl）（ ）CaCl2（HCl）（ ）NaOH(Ca（OH）2）（ ）
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